De smaak instellen

"Instellen heeft betrekking op de aanpassingen die u kunt doorvoeren om de beste espresso te maken. Of u nu als barista een professioneel espressoapparaat gebruikt of thuis espresso maakt, het proces is even belangrijk als u het allerbeste uit uw koffiebonen wilt halen."

Ryan McLachlan, koffie-expert bij Sage

De details doen het hem

Instellen is het precies afstemmen van de variabelen bij het maken van espresso. Deze video legt uit waarom het belangrijk is om alle variabelen constant te houden en er slechts één tegelijk aan te passen om dan te kijken hoe dit de smaak van de koffie beïnvloedt. Deze video laat stap voor stap zien hoe instelling werkt en waar u daarbij op moet letten.

Wanneer u de beginselen van het instellen onder de knie heeft, weet u hoe u het beste uit uw bonen kunt halen om bij u thuis third wave-kwaliteitsespresso te maken. 

Deze video laat zien hoe u deze variabelen kunt aanpassen om de espresso-extractie te beïnvloeden en betere espresso's te maken.