Un café, varios métodos

"Lo que me encanta del café de filtro es su sencillez. No necesitas una gran máquina, y puede ser bastante económico, por lo que es asequible y accesible para todo el mundo. Es una magnífica solución para que personas de cualquier cultura puedan disfrutar del café de especialidad."

Dan Yee, Artificer Coffee, Surry Hills, Sídney. Australia.

Sumérgete en este estilo

La calidad del café de filtro que prepares depende de los ingredientes que uses. Por eso, usa café de especialidad fresco y agua limpia para preparar cada taza.

El siguiente paso es escoger un método de elaboración. Existen muchas opciones, desde las cafeteras de inmersión total, como la prensa francesa o cafetera de émbolo, hasta los conos de goteo, la extracción en frío y el goteo en frío. Cada método ofrece una serie de variables para producir un café único a la vez que delicioso. Entre ellas se incluyen la proporción entre agua y café, el tipo de filtro, la forma del filtro, el tiempo de extracción y la temperatura.

En este vídeo, descubrirás los muchos métodos que existen para preparar café de filtro, y aprenderás cómo puedes usar cada uno de ellos para lograr que afloren los sabores y aromas deliciosos del café que elijas.