Alla scoperta del gusto e del sapore del caffè

"Per distinguere gusto e sapore, usiamo alcuni semplici fattori. Ad esempio, i fattori relativi al gusto potrebbero essere il dolce, il salato, l'acido o l'amaro, mentre il sapore allude più alle percezioni, come il corpo, la consistenza al palato, il retrogusto e la succosità".

Dan Yee, Artificer Coffee, Surry Hills, Sydney, Australia

Comprendere gusti diversi

In linea di massima, alla gente piace bere un caffè di qualità perché è in grado di percepire esattamente ciò che sta gustando. Per questo motivo, una migliore conoscenza del gusto e del sapore aiuta ad apprezzare il buon caffè e a comprendere meglio ciò che lo rende così delizioso.

Inoltre, ti consentirà di prendere una decisione più informata quando dovrai scegliere una nuova confezione di caffè.

Se impari a individuare le sottili differenze tra ogni sapore, potrai gustare ancora meglio il tuo caffè. In questo video potrai trovare alcuni esempi di cosa cercare, capire i diversi sapori e imparare a tirar fuori il meglio dal tuo caffè a casa.