Kalibrera smaken

"’Kalibrering’ syftar på justeringarna du kan göra för att få fram den godaste espresson. Oavsett om du är barista med en professionell espressomaskin eller packar shots hemma är processen lika viktig om du vill få fram det bästa av ditt specialkaffe.”

Ryan McLachlan, kaffespecialist på Sage

Små saker spelar stor roll 

Kalibrering syftar på hur du ställer in parametrarna när du gör espresso. I den här videon får du veta varför det är viktigt att hålla alla parametrar konstanta och bara finjustera en åt gången, och att se hur detta påverkar espressons smak. Den här videon guidar dig till hur du kalibrerar och vad du ska titta efter, steg för steg.

När du kan grunderna för kalibrering kommer du veta hur du gör det bästa av dina bönor och kunna göra tredje vågens specialespresso hemma.

Den här videon visar hur du ska kalibrera dessa parametrar så att du kan påverka espressons extraktion, och leder dig till en godare kopp.