Èn kaffe mange metoder

"Det, jeg elsker ved filterkaffe, er det lo-fi-agtige ved det. Du behøver ikke noget smart udstyr, det kan være relativt billigt, og det er lettilgængeligt og tilgængeligt for alle. Det er en indgang til at drikke specialkaffe for folk fra alle kulturer."

Dan Yee, Artificer Coffee, Surry Hills, Sydney. Australien.

Tag springet

Din filterkaffe bliver kun så god som de ingredienser, du kommer i – så sørg for at bruge frisk specialkaffe og rent vand hver eneste gang.

Det næste, du skal gøre, er at vælge en bryggemetode. Der findes mange forskellige, lige fra f.eks. stempelkander med fuld nedsænkning eller  cafetière til pour over, cold brew og cold drip. Hver især har en række variabler, der alle giver en unik og lækker kop kaffe – bl.a. bryggeforhold, kurvtype, filterform, ekstraktionstid og temperatur.

I denne video lærer du om de mange forskellige filterbryggemetoder, der findes, og hvordan du kan bruge dem hver især til at få de lækre smags- og aromastoffer ud i din kop.