Viden, information og indsigt for at øge din kaffeviden.
Der er en række klassiske espressobaserede drikkevarer, der har været populære blandt kaffeforbrugere i årtier. Tre af de mest fremtrædende er caffe latte, flat white og cappuccino. Læs videre for at lære mere om sammensætningen af disse klassiske kaffedrikke, og hvad du skal huske på, når du forbereder dem.
Ristet kaffe anses for at være frisk, når du kan smage dens originale, uforstyrrede egenskaber og kvaliteter, men over tid vil miste nuancerne og kompleksiteterne i sin smagsprofil. Så hvad kan du gøre for at forhindre dette?
Der er så mange faktorer at huske på, når du køber kaffe, fra oprindelse og behandling til risteprofil og din brygningsmetode. Dog et aspekt, der ofte er overset er kaffeens "sort" eller underart.
Kaffes sundhedseffekter har været genstand for debat i årevis. Sideløbende med virkningen af koffein på menneskekroppen, har der ikke manglet forskning på, hvordan det at drikke kaffe påvirker dit hjerte, hjerne, lever, nyrer og mere.
Over hele verden har kaffekultur med third wave kickstartet et forbrugerfokus på herkomst. Kaffedrikkerne begynder nu at interessere sig for, hvor deres kaffe kommer fra, hvorfor den smager, som den gør, og rejsen fra frø til kop.
Cold Brew er fortsat en af de hotteste nye trends i den Nordamerikanske kaffesektor, som er vokset eksponentielt i de sidste ti år. Imidlertid har vi også set en stigning af "cold drip"-kaffe - en drik med vigtige ligheder og forskelle.
Hvert år producerer vi millioner tons kaffegrums, hvoraf langt det meste sendes på lossepladsen. Men er dette nødvendigt?