Kan jeg gjenbruke kaffegrut?

De siste årene har det blitt mer og mer populært å brygge kaffe hjemme. Enten du lager filterkaffe eller espressoshots er det enklere enn noensinne å lage en fantastisk kopp kaffe hjemme.

Hver kopp kaffe du brygger, produserer imidlertid avfall, inkludert kaffegruten du har hentet de deilige smakene og aromaene fra. Hvert år produserer vi millionvis av tonn med kaffegrut. Vi sender mesteparten av denne gruten til deponier. Men er det egentlig nødvendig?

Les videre for å lære mer om hva du kan gjøre for å resirkulere eller gjenbruke kaffegruten i stedet for å kaste den.

Hvorfor bør vi resirkulere kaffegrut?

Mange husholdninger rundt om i verden kaster kaffegruten i vanlig søppel. Selv om en prosentandel av kaffegruten blir gjenbrukt, antas det at omtrent 75 % går til deponier.

Det er et problem. Kaffe inneholder flere ulike naturlige syrlige forbindelser med en gjennomsnittlig pH-verdi på mellom 4,85 og 5,10. Selv etter brygging, gjenstår mange av disse bestanddelene.

Når brukt kaffe blir liggende i deponier i månedsvis, lekker disse syrlige forbindelsene ut fra gruten til jorden rundt og forurenser den. I tillegg, når kaffeavfall omsider brytes ned i det anaerobe miljøet i deponiet, frigjør det metan – en drivhusgass som er betydelig mer skadelig enn karbondioksid.

Dette har en skadelig effekt på mennesker over hele verden, også bøndene som dyrker kaffen vi elsker å drikke. Arabica-kaffe, som representer omtrent 60 % av verdens kaffeproduksjon, trives best mellom 18 C og 21 C.

Dette gjør kaffen spesielt sårbar for klimaendringer, og tvinger allerede kaffeprodusenter til å flytte seg høyere over havet for å finne kjøligere temperaturer.

Så hvordan kan vi kvitte oss med kaffeavfall på en mer bærekraftig og ansvarlig måte?

Initiativer fra kaffeindustrien: Resirkulering av kaffegrut

Selv om det kanskje ikke ser sånn ut, kan kaffeavfall brukes i stor skala på mange forskjellig måter.

Kaffegrut er kaloririk og er derfor en super råvare å bruke for å lage biodrivstoff. Selv om planter som sukkerroer eller mais tradisjonelt brukes til biodrivstoff, fører dyrking av avlinger utelukkende for drivstoff til flere miljøproblemer, for eksempel avskoging.

Hvis vi bruker kaffegrut, gjenbruker vi noe som ellers ville blitt kastet. Biodrivstoff er også et mer bærekraftig alternativ til utslippstunge fossile energikilder som olje eller kull.

Selv om det på ingen måte er vanlig å gjenbruke kaffegrut som drivstoff, blir det stadig en mer realistisk mulighet etter hvert som årene går.

Rundt omkring i verden finnes det mange organisasjoner som administrerer innsamlingsordninger for å samle inn kaffegrut i stor skala. Hvert år forhindrer de at millioner av tonn med kaffegrut sendes til deponier. Den kan tørkes og gjenbrukes som for eksempel drivstoffpellets.

Kaffeavfallsbasert biodrivstoff er imidlertid ikke i utstrakt bruk rundt omkring i verden, og en kompleks produksjonsinfrastruktur kreves for å fremstille det.

Andre aktører har valgt å tilnærme seg kaffeavfall fra en annen vinkel. Når den er tørket, bevart, formet og polert, kan kaffegruten brukes til å lage alle slags husholdningsartikler – inkludert krus, kopper og fat.

Så vi vet at det finnes bransjeinitiativer som bidrar til å gjenbruke kaffeavfall. Men hva med i mindre skala? Hva kan jeg gjøre hjemme for at kaffevanene mine skal bli mer bærekraftige?

Hvordan kan jeg gjenbruke kaffegrut hjemme?

Først og fremst kan du kompostere den. Kaffegrut er en fantastisk ressurs for hagearbeid. Dette er helt klart den vanligste måten å bruke kaffeavfall på hjemme.

Kaffeforbrukere gjør imidlertid ofte en kritisk feil når de bruker kaffeavfall som naturlig gjødsel. De heller gruten direkte på jorden like etter brygging.

Selv etter at alle smakene og aromaene er trukket ut, er kaffegrut svært syrlig, nitrogenrik og full av koffein. Det er giftig for noen planter og dyr.

Hvis du heller kaffegruten direkte fra kaffemaskinen på jorden, kan du svekke plantevekst og til og med drepe nyttige bakterier i jorden.

Det finnes imidlertid en måte å unngå dette på. Komposter kaffegruten i minst 100 dager slik at koffein- og syrenivåene reduseres. Bland den med andre organiske materialer – kaffeavfall bør ikke utgjøre mer enn 10 % til 20 % av det totale kompostvolumet.

Du kan også bruke kaffeavfallet som et naturlig insektmiddel. Kaffeavfall er svært giftig for enkelte insekter, inkludert noen arter av mygg og de fleste snegler.

Sett noen skåler med kaffegrut nært vinduet som et naturlig insektmiddel, eller bruk det til å lage «barrierer» rundt plantene dine for å beskytte dem.

Utover hagebruk kan kaffegrut også brukes som kroppsskrubb (som et naturlig skrubbemiddel og for å åpne porene) og for å nøytralisere ubehagelige lukter i kjøleskapet.

Selv om det bare utgjør en liten forskjell på individuelt nivå, er gjenbruk av kaffeavfall et lite steg på veien mot en bærekraftig framtid for kaffesektoren.

Uansett om du bruker den som kompost, skrubb eller drivstoff, er det bedre enn å bare sende kaffegruten til deponier.

Så tenk deg godt om neste gang du brygger en kopp filterkaffe eller lager en shot med espresso, før du kaster kaffegruten. Du kan kanskje finne en annen, mer bærekraftig måte å bruke den på.