Um café, muitos métodos

 "O que adoro no café de filtro é a sua natureza artesanal. Não precisa de equipamento sofisticado, pode ter um custo relativamente baixo e é acessível para todos. É uma porta de entrada para que pessoas de todas as culturas bebam cafés de especialidade."

Dan Yee, Artificer Coffee, Surry Hills, Sydney, Austrália.

Experimente

O seu café de filtro será tão bom quanto os ingredientes que utilizar, por isso certifique-se de usar sempre café de especialidade fresco e água limpa.

Em seguida, deve escolher um método de extração. Existem muitos métodos disponíveis, desde imersão total, como a prensa francesa, até gotejadores, infusão fria e gotejamento frio. Cada um destes métodos oferece um conjunto de variáveis para produzir uma chávena de café única e saborosa, incluindo a proporção de café, o tipo de cesto, o formato do filtro, o tempo de extração e a temperatura.

Neste vídeo, pode aprender sobre os muitos métodos diferentes de extração de filtro de gotejamento disponíveis e como pode usar cada um deles para extrair os sabores e aromas deliciosos para a sua chávena.