Affogato

De affogato houdt het midden tussen een drankje en een dessert en is de perfecte combinatie van hete, intense espresso en koud, romig vanille-ijs. Het is een verleidelijke mix van smaken die vooral na de lunch of het diner voor puur genot zorgt.

 

Tip - Strooi wat hazelnoten omhuld door pure chocolade over uw affogato voor nog meer verwennerij.

Wat je nodig hebt

Espressoapparaat

Kopen Espressoapparaat

Koffiemolen

Kopen Koffiemolen

Glas

1 Scoop of

bolletje vanille-ijs

Dubbele espressoshot

1. IJs

Doe eerst het vanille-ijs in een groot glas. De aanbevolen hoeveelheid is 1-2 bolletjes.

2. Malen en aandrukken

Spoel vervolgens uw zetgroep en verwarm uw portafilter voor. Daarna het portafilter verwijderen en afdrogen voordat u gaat malen.

 

Maal uw vers gebrande bonen. Geef het portafilter een paar zachte tikjes om de gemalen koffie gelijkmatig te verdelen en druk deze vervolgens aan op een vlakke ondergrond. Vergeet niet dat constante druk essentieel is. Gebruik na het aandrukken de Razor-tool voor de juiste dosering; deze zorgt ervoor dat de aangedrukte koffie precies hoog genoeg is.

3. Espressoshot maken

Plaats het portafilter in de zetgroep. Draai tot het stevig vastzit. Zet eerst uw kopje of kan eronder, voordat u de shot maakt. Maak de dubbele espressoshot, die de consistentie van warme honing moet hebben. Schenk de hete espresso over het koude ijs.