Es hängt alles von den richtigen Einstellungen ab

Die „richtigen Einstellungen“ sind für Filterkaffee genauso wichtig wie für Espresso, weil man mit ähnlichen Parametern arbeitet. Das Brühverhältnis, die Brühmethode, die Röstung der Bohnen und der Mahlgrad sind alles Variablen, die Sie verändern können.“

Dan Yee, Artificer Coffee, Sydney, Australien.

Der Geschmack liegt im Detail

Die richtigen Einstellungen sind bei der Zubereitung von Filterkaffee besonders wichtig, wenn Sie neue Bohnen oder eine Sorte probieren, die Sie noch nicht kennen.

Sehen Sie sich zunächst diese drei Faktoren an:

1. Mahlgrad

2. Brühzeit

3. Röstdatum

All diese Faktoren beeinflussen den Geschmack des Kaffees. 

Sie können Filterkaffee auf verschiedene Arten aufbrühen, von „Full Immersion“ über Perkolation bis hin zum automatischen Aufbrühen. Unabhängig von der Zubereitungsmethode gibt es jedoch viele Variablen, mit denen Sie experimentieren können. 

In diesem Video erfahren Sie mehr über die „richtigen Einstellungen“ und lernen, wie Sie einen fein schmeckenden Filterkaffee zubereiten können.