Kaffe, helbred og velvære: En oversigt

Kaffes sundhedseffekter har været genstand for debat i årevis. Sideløbende med ​​virkningen af koffein på menneskekroppen, har der ikke manglet forskning på, hvordan det at drikke kaffe påvirker dit hjerte, hjerne, lever, nyrer og mere.

I dag er det bredt accepteret, at kaffe er en glimrende kilde til antioxidanter. Fitness-entusiaster vender sig i stigende grad til det som et træningstilskud og sundhedsbevidst købsadfærd får andre til at antage det som et "renere" alternativ til sukkerholdige læskedrikke. Men hvor sundt er det at drikke kaffe? Læs videre for at lære mere om nogle af fordelene og hvordan din morgenkaffe fremmer trivsel.

Mere end bare god smag

Alene i USA drikkes anslået 646 millioner kopper kaffe hver eneste dag. Mens nogle drikker kaffe for smagen, er mange mennesker afhængige af koffein for at holde sig vågne og opmærksomme hele dagen.

Ifølge Johns Hopkins Medicine er der imidlertid en hel række sundhedsmæssige fordele som mange mennesker ikke er klar over. "Sagen om kaffe er stærkere end nogensinde," lyder en artikel på forskningsorganisations hjemmeside.

"Undersøgelse efter undersøgelse indikerer, at du kan få mere ud af din yndlingsmorgendrik, end du troede."

Kaffe har en række forskellige sundhedsmæssige fordele for dem, der drikker den. Måske er det vigtigste dog de høje niveauer af antioxidanter.

Du har måske hørt dette ord brugt gang på gang til at forklare, hvorfor blåbær og grønkål er "superfoods" – men antioxidanter er også til stede i ristet kaffe.

For at sige det meget enkelt, når antioxidanter kommer ind i din krop, forhindrer de celler i din krop fra at blive oxideret. Dette er vigtigt, fordi celleoxidation producerer "frie radikaler" i din krop – uparede "frie" atomer eller molekyler, som kan forårsage skade.

Kaffe øger også mental og fysisk præstation. Som du sikkert ved, er koffein en stimulant, som forbedrer vågenhed, energiniveau og andre aspekter af hjernens funktion – inklusive din hukommelse.

Desuden indeholder kaffe også små mængder vigtige næringsstoffer, herunder vitamin B2, B5, B3, og magnesium.

Det er dog vigtigt at sørge for, at du drikker en moderat mængde kaffe og holder styr på dit koffeinindtag. For meget koffein kan få din puls til at stige, såvel som dit blodtryk, at gøre dig nervøs eller ængstelig og føre til søvnløshed, hvis du ikke er forsigtig.

I sidste ende skal kaffe drikkes som en del af en afbalanceret kost for at høste sine sundhedsmæssige fordele, og du bør overvåge dit koffeinindtag, hvis du kan. Mayo Clinic siger 400 mg om dagen (fire eller fem kopper brygget kaffe) er en "sikker" øvre grænse.

Hvad betyder dette?

Så kaffe indeholder koffein, antioxidanter og varierende mængder af andre vitaminer. Men hvad betyder dette reelt set?

For det første er frie radikaler forbundet med en række sundhedsmæssige forhold, herunder forskellige former for gigt, hjertesygdomme og nogle kræftformer. At drikke mere kaffe betyder flere antioxidanter, hvilket igen hjælper med at bekæmpe skabelsen af ​​frie radikaler i din krop – og giver dig et bedre forsvar mod disse betingelser.

Forskning har også vist, at kaffeforbrug kan reducere risikoen for diabetes og hjertefejl. En undersøgelse ledet af Harvard School of Public Health viste, at mennesker, der drak en ekstra kop kaffe dagligt i løbet af en fireårsperiode, havde 11 % mindre sandsynlighed for at udvikle type 2-diabetes end dem, der ikke foretog ændringer i deres kaffeforbrug.

Med hensyn til hjertesundhed, har American Heart Association journal Circulation: Heart Failure konkluderet i februar 2021, at kaffeindtag viste sig at være forbundet med en reduceret risiko for hjertefejl på tværs af tre undersøgelser.

Det er imidlertid vigtigt også at være opmærksom på nogle af bekymringerne ved kaffeforbrug.

For det første er koffein et fysiologisk vanedannende stimulans, og du kan blive afhængig af det over tid. Mennesker med visse tilstande kan også være mere følsomme over for koffein end andre. Disse omfatter kronisk acid reflux, hypertension, arytmier (uregelmæssige/unormale hjerteslag), eksisterende søvnløshed og højt kolesteroltal. Kaffe kan også forstyrre nogle receptpligtige lægemidler - tjek med en læge, hvis du tager medicin for at være sikker.

Der er også bekymringer om, at gravide og ammende kvinder drikker kaffe og koffeins indvirkning på barnet. Endnu engang: tag kontakt til en professionel, hvis du ikke er sikker, inden du brygger din morgenkaffe.

Til sidst, mens de sundhedsmæssige fordele ved kaffe i sig selv er veldokumenterede, vil masser af mælk og sukker naturligvis gøre din drik mindre sund.

Proposition 65 og kaffe i Californien

På trods af den rigdom af informationer derude om kaffens sundhedsvirkninger, er der en række misforståelser der vedvarer. Dette blev især tydeligt i en nylig sag mellem National Coffee Association og Californien.

I 1986 blev Safe Drinking Water and Toxic Enforcement Act implementeret i Californien for at behandle bekymringer om borgernes eksponering for skadelige kemikalier. Dette blev senere kendt som Proposition 65.

Proposition 65 kræver, at staten Californien offentliggør en liste over kemikalier, som man ved forårsager kræft eller fosterskader. Denne liste skal opdateres årligt og er vokset til at omfatte flere end 900 forskellige stoffer.

Proposition 65 kræver imidlertid også, at produkter, der indeholder et af disse stoffer, skal give en advarsel på deres emballage. I sidste ende, når en forbruger ser disse advarsler på emballagen, bliver produktet derefter sværere at sælge.

I 2018 trods overvældende beviser for, at kaffe faktisk reducerer forekomsten af ​​visse former for kræft, erklærede en højesteretsdommer i Los Angeles County, at kaffe der blev solgt i staten ville være nødt til at bære en Proposition 65-advarsel på grund af niveauer af acrylamid – en kemisk sammensætning skabt ved ristning.

Tilbageslaget fra kaffesektoren var enorm. Sagen blev gennemgået i de måneder, der efterfulgte, herunder af National Coffee Association og World Health Organization.

Dog blev kendelsen omstødt mere end 12 måneder senere, og staten Californien fastslog, at ristet kaffe ikke udgjorde en væsentlig kræftrisiko.

Gennem årene har forskning vist, at kaffe har en række sundheds- og wellness-fordele.

Selvfølgelig betyder dets koffeinindhold, at det skal indtages med omhu og som en del af en afbalanceret livsstil.

I sidste ende bliver kaffen i alle dens forskellige former mere og mere populær som en "Sund drik" som tiden går. Så næste gang du tager en proteinshake før træning eller rækker ud efter en sodavand, er det måske er værd at spørge dig selv, om en kop kaffe ville gøre tricket.