Kalibrera skillnaden

“Kalibrering är lika viktigt för filterkaffe som för espresso eftersom man jobbar med liknande parametrar. Bryggmått, bryggmetod, rostning och malningsgrad är alla parametrar som går att justera.”

Dan Yee, Artificer Coffee, Sydney, Australien.

Smaken ligger i detaljerna

Att kalibrera filterkaffe är extra viktigt när du provar nya bönor; de kanske är av ett ursprung eller en varietet som du aldrig smakat förut.

Innan du sätter igång kan du titta på tre områden:

1. Malningsgrad

2. Bryggtid

3. Rostningsdatum

Allt detta påverkar de slutliga smakerna i koppen.

Filterkaffe kan bryggas på flera sätt, från ”full immersion” till perkolering och automatisk bryggning. Oavsett bryggmetod finns det många parametrar att experimentera med.

Den här videon hjälper dig förstå processen bakom kalibrering och lär dig brygga gott filterkaffe.