Long Black
En long black görs genom att hälla en espressoshot i en kopp med varmvatten. Den liknar americano men görs baklänges: vatten först, sedan kaffe. Standardskalan är en del vatten och en del espresso, men detta kan ökas eller minskas så att intensiteten och smaken passar dina preferenser.
Visste du att ...?
När kaffe svalnar blir den upplevda sötman och de nyanserade smakerna i vissa kaffesorter starkare.
Detta behöver du
Se det här steget
1. Fyll med varmvatten
Placera först koppen eller glaset under varmvattenkranen och fyll till något mer än hälften.
Se det här steget
2. Malning och packning
Töm sedan brygghuvudet och förvärm portafiltret, torka sedan av det innan du börjar mala.
Mal dina nyrostade kaffebönor. Knacka portafiltret lätt några gånger så att kaffet ligger rätt innan du packar ytskiktet. Kom ihåg att det viktigaste är jämnt tryck. Använd Razor-verktyget efter packningen för att säkerställa att du har rätt mängd – det avmäter exakt mängd packat kaffe.
Se det här steget
3. Extrahera espressoshoten
Sätt portafiltret i brygghuvudet. Vrid tills det sitter fast ordentligt och extrahera en dubbel espresso i glaset. Kaffeflödet ska likna varm honung. Rör ihop ingredienserna så att de integreras och får en balanserad smak. Den här bryggningen har två delar vatten och en del espresso, men det skiftar beroende på dina smakpreferenser.