Affogato

Affogato är en blandning mellan dryck och dessert och ger en perfekt balans mellan varm, intensiv espresso och kall, krämig vaniljglass. Det är en mäktig blandning av smaker som avnjuts bäst efter lunchen eller middagen.

 

Tips - För en ännu mäktigare affogato kan du strö över hasselnötter med mörkt chokladöverdrag.

Detta behöver du

Espressomaskin

Köp maskin

Kaffekvarn

Köp kaffekvarn

Glas

1 En kula vaniljglass

Vanilla Ice Cream

En dubbel espressoshot

1. Glass

Lägg först i vaniljglass i ett stort glas. En till två kulor rekommenderas.

2. Malning och packning

Töm sedan brygghuvudet och förvärm portafiltret, ta sedan bort och torka det innan du börjar mala.

Mal dina nyrostade kaffebönor. Knacka portafiltret lätt några gånger så att kaffet ligger rätt innan du packar ytskiktet. Kom ihåg att det viktigaste är jämnt tryck. Använd Razor-verktyget efter packningen för att säkerställa att du har rätt mängd – det avmäter exakt mängd packat kaffe.

3. Extrahera espressoshoten

Sätt portafiltret i brygghuvudet. Vrid tills det sitter fast ordentligt. Placera koppen eller kannan under innan du påbörjar shoten. Extrahera en dubbel espresso, som ska flöda som varm honung. Häll varm espresso över den kalla glassen.