O que é a extração a frio?
Uma infusão lenta e fria
A extração a frio refere-se à infusão do café com água fria, permitindo que os sabores se desenvolvam gradualmente ao longo do tempo.
Perfil de sabor suave
A extração a temperaturas mais baixas produz um perfil de sabor ligeiro e suave, reduzindo as notas ácidas.
Café frio em menos de três minutos
Embora a extração a frio requeira diferentes técnicas e ferramentas, os outros métodos exigem paciência, levando horas ou até mesmo um dia inteiro.
Explore as nossas máquinas de espresso com tecnologia de extração a frio
Perguntas frequentes
O que é o café cold brew?
O que é o espresso gelado?
De que forma o cold brew é diferente do café gelado?
Por que devo fazer o cold brew em casa?
De que forma as máquinas de espresso da Sage fazem cold brew?
Posso usar qualquer grão de café para o cold brew?
Que outras bebidas posso fazer com cafés extraídos a frio?