Piekarniki do pizzy

the Smart Oven™ Pizzaiolo

Name: the Smart Oven™ Pizzaiolo
Brand: Breville
SKU: BPZ820

3799,00 zł

Moc ceglanego pieca za ułamek jego ceny.

Pizzaiolo to pierwszy domowy piec na blat nagrzewający się do 400°C, który pozwala przyrządzić oryginalną pizzę jak z opalanego drewnem pieca w zaledwie 2 minuty. Piekarnik ten generuje trzy rodzaje ciepła charakterystyczne dla pieca ceglanego — przewodzenia, promieniowania i konwekcji. Nasz system „Element iQ” tworzy też idealne warunki do pieczenia pizzy nowojorskiej, z patelni, cienkiej i chrupiącej oraz mrożonej.

System „Element Iq™”

Za pomocą odpowiednich algorytmów system „Element iQ” kieruje ciepło tam, gdzie jest ono w danym momencie potrzebne i zapewnia optymalną wydajność gotowania. Innowacyjna konstrukcja komory z wbudowanymi czujnikami termicznymi, systemem kontroli temperatury PID i specjalnie opracowanymi deflektorami — urządzenie dostosowuje liczbę włączonych elementów grzewczych i moc każdego z nich, gwarantując perfekcyjne wypieczenie wybranej pizzy.

Ciepło przewodzenia, by idealnie przypiec spód

Niezależnie sterowany, ruchomy blat opracowano tak, by znajdował się bezpośrednio nad czułymi grzałkami ze stopu Incoloy. Kamień do pieczenia z naturalnego kordierytu rozgrzewa się szybko i równomiernie oraz utrzymuje właściwą temperaturę podczas pieczenia, gwarantując w ten sposób, że spód pizzy zostanie wypieczony w stylu charakterystycznym dla pieca opalanego drewnem.

Ciepło promieniowania, by uzyskać lamparcie cętki na cieście

Intensywne ciepło promieniowania jest równomiernie wytwarzane przez objęte zgłoszeniem patentowym grzałki opracowane przez Sage, dzięki czemu nie musisz już obracać przygotowywanego jedzenia. Wzmacniające grzanie zwierciadła paraboliczne maksymalizują efektywność grzałek górnych poprzez odbijanie ciepła celem stworzenia chrupiącej skórki na pizzy. Konstrukcja, w której blat jest zintegrowany z drzwiczkami, sprawia, że pizza znajduje się bliżej grzałek, co ułatwia jej włożenie i wyjęcie.

Ciepło konwekcyjne, by upiec dodatki

Zoptymalizowany system deflektorów opracowano tak, aby chronił delikatne dodatki na pizzy z pieca i neapolitańskiej przed intensywnym grzaniem i jednocześnie odbijał ciepło promieniowania w kierunku ciasta, co pozwala uzyskać lamparcie cętki.

Ulubione rodzaje pizzy dostępne w trybie automatycznym

Piec Pizzaiolo oferuje szeroką gamę programów pieczenia pozwalających przyrządzić oryginalną pizzę z pieca, kultową pizzę nowojorską, grubą i pyszną pizzę z patelni, cienką i chrupiącą pizzę jak z restauracji, a nawet pizzę mrożoną. Zrób wrażenie na rodzinie i znajomych — przygotuj prawdziwą domową pizzę z kart z przepisami opracowanymi przez Sage, które są idealnym dodatkiem do pieca Pizzaiolo.

Dostosowywanie parametrów w trybie ręcznym

Możesz w pełni dostosować działanie piekarnika. Tryb ręczny umożliwia indywidualną kontrolę temperatury na dole i na górze piekarnika, a także niezależne sterowanie grzałkami urządzenia. Wybierz idealne ustawienie grzania: funkcję Crust Only, aby Twoja pizza neapolitańska miała lamparcie cętki albo Even Heat, czyli opcję odpowiednią do tych rodzajów pizzy, które wymagają równomiernego zrumienienia dodatków, sera i ciasta.

Izolacja termiczna i bezpieczeństwo użytkowania

Przednie okienko z podwójną szybą ze szkła odpornego na działanie wysokich temperatur w połączeniu z wykonaną z wielu materiałów izolacją otaczającą komorę grzejną zapewniają, że ekstremalnie wysokie temperatury panują tylko wewnątrz komory, a powierzchnie zewnętrzne są tak chłodne, jak to tylko możliwe.