Il caffè filtrato con dripper ha un tempo di estrazione superiore rispetto all'espresso ed esistono diversi metodi di estrazione che ti consentono di ottenere il massimo del gusto.
Metodi di preparazione del caffè filtrato con dripper
Un caffè, tanti metodi
"Ciò che amo del caffè filtrato con dripper è la sua natura lo-fi. Non richiede attrezzature particolari, può essere relativamente economico ed è accessibile a tutti. È una porta d'accesso al consumo di caffè di qualità per persone di tutte le culture."
Dan Yee, Artificer Coffee, Surry Hills, Sydney. Australia.
Immersione
Il tuo caffè filtrato con dripper sarà buono quanto la qualità degli ingredienti utilizzati. Assicurati quindi di usare caffè fresco di qualità e acqua pulita ogni volta.
La prossima mossa è scegliere un metodo di estrazione. Ce ne sono molti disponibili, dall'immersione completa come la French Press, o caffettiera, ai dripper, infusione a freddo e cold drip. Ognuno di questi offre una serie di variabili modificabili per ottenere un risultato unico e delizioso. Tali variabili sono il rapporto di estrazione, il tipo di filtro, la forma del filtro, il tempo di estrazione e la temperatura.
In questo video imparerai a conoscere i diversi metodi di infusione con dripper disponibili e come utilizzarli per riuscire a ottenere sapori e aromi deliziosi in tazza.
