Calibrazione del gusto

“‘La calibrazione consiste nell'insieme di regolazioni che ti consentono di ottenere l'espresso perfetto. Che tu sia un barista che usa una macchina per espresso professionale o se prepari i caffè a casa tua, il processo è ugualmente importante se vuoi ottenere il meglio dai tuoi chicchi di caffè”.

Ryan McLachlan, Coffee Specialist di Sage

Le piccole cose contano

La calibrazione è il processo di regolazione delle variabili quando si prepara un espresso. In questo video scoprirai perché è importante mantenere costanti tutte queste variabili e modificarne solo una alla volta, per vedere in che modo cambia il sapore del tuo espresso. Questo video ti spiegherà, passo dopo passo, come calibrare e a cosa prestare attenzione durante il processo.

Una volta appresi i fondamenti della calibrazione, saprai come ottenere il meglio dai tuoi chicchi e come preparare a casa tua un espresso di terza generazione di qualità. 

Il video ti mostrerà come regolare queste variabili in modo da poter influenzare l'estrazione dell'espresso, mettendoti sulla strada giusta per ottenere un espresso dal gusto migliore!