Nous l'avons déjà dit et nous le répétons : chaque thé exige une température précise de l'eau. Nos machines à thé et nos bouilloires à température variable préparent votre thé d'une seule pression, vous évitant d'utiliser verres doseurs et autres thermomètres. Vous pouvez donc être sûr que le prochain thé que vous préparerez aura le meilleur goût possible.

On ne peut pas presser les bonnes choses, et préparer un thé parfait prend du temps. Infusez votre thé en vrac ou votre sachet entre 3 et 5 minutes pour les thés noirs ; un peu moins pour les autres sortes. Oui, plus vous infusez longtemps, plus l'infusion est forte, mais attention ! Un thé trop infusé développe un goût amer et déséquilibré, c'est pourquoi nos machines à thé et infuseurs sont équipés d'une minuterie (manuelle ou automatique, selon le modèle) pour que vous puissiez infuser le thé juste le temps nécessaire pour obtenir le goût que vous aimez.

Si votre grand-mère avait l'habitude de dire « une cuillère à café pour chaque tasse et une pour la théière », elle n'était pas loin de la vérité. En général, les experts en thé recommandent une cuillère à café par tasse pour le thé chaud et deux pour le thé glacé, bien que vous puissiez expérimenter à votre convenance. Nos machines à thé et infuseurs sont livrés avec une cuillère doseuse. Vous pouvez donc être sûr d'utiliser la juste quantité de thé à chaque fois.

Que vous aimiez le thé en vrac ou les sachets, et quel que soit votre type de thé, mieux votre thé est conservé, plus il aura de goût. Conservez donc votre thé en vrac ou vos sachets de thé dans un endroit sec, dans un contenant hermétique et à l'abri de la lumière du soleil (idéalement un contenant opaque dans une armoire ou un tiroir).

Les maîtres chinois du thé « gongfu » vous diront de siroter votre thé de manière bruyante. Bien que cela puisse étonner dans les cultures plus occidentales, le thé, tout comme le vin, peut être siroté et tourbillonné en bouche de façon à libérer ses saveurs et ses nuances subtiles. Laissez refroidir votre thé (une langue brûlée ne goûtera pas grand-chose), puis profitez du moment, une gorgée à la fois.