Maintenez-la propre

« Une différence majeure entre l'utilisation domestique et l'utilisation professionnelle, c'est le nettoyage. Si vous avez investi de l'argent dans votre machine à café domestique pour préparer un café de spécialité savoureux, la dernière chose que vous voulez est qu'elle devienne défectueuse parce que vous ne la nettoyez pas correctement. »

Ryan McLachlan, spécialiste du café chez Sage

Savoir quand et comment

Il y a deux raisons principales pour lesquelles vous devriez garder votre machine propre. D'abord, le café préparé dans une machine propre aura meilleur goût, tout simplement. Ensuite, un nettoyage et un entretien réguliers prolongeront la durée de vie de votre machine à expresso.

Le nettoyage et l'entretien couvrent tous les aspects de votre machine, du nettoyage du groupe chauffant et de la buse vapeur au détartrage et au remplacement régulier du filtre à eau. En règle générale, si vous préparez entre deux et cinq tasses de café par jour, vous devez nettoyer la plupart des pièces une fois par semaine. Certaines pièces, comme le moulin et le réservoir d'eau, n'auront cependant besoin d'être nettoyées qu'une fois toutes les deux ou trois semaines.

Dans cette vidéo, vous apprendrez quels sont les quatre secteurs à surveiller pour entretenir efficacement votre machine à expresso domestique.