Spülen Sie zunächst den Brühkopf durch und heizen Sie Ihren Siebträger vor, entnehmen Sie ihn und trocknen Sie ihn gut ab.
Mahlen Sie die frisch gerösteten Bohnen. Klopfen Sie den Siebträger ein paar Mal leicht an, damit sich das Kaffeemehl setzt, bevor Sie auf einer ebenen Fläche tampern. Gleichmäßiger Druck ist wichtig. Verwenden Sie das Razor-Tool nach dem Tampern, um genau die richtige Höhe des Kaffeemehls, also die richtige Dosierung, zu gewährleisten.