MÉLANGER À VIDE OU NON?
Pour certaines recettes, les saveurs seront nettement rehaussées, avec des smoothies verts ultra-lisses, des tartinables plus crémeux, des sauces délicates et une soupe de gaspacho plus veloutée. En revanche, pour les milkshakes à base de lait, l'air qui est fouetté et piégé dans la boisson lui apporte sa texture légère et mousseuse caractéristique.